2002年，美视电影学院开设摄影本科专业。2013年，根据教育部专业目录，摄影专业更名为影视摄影与制作。2008年，学院开设戏剧影视美术设计本科专业。2017年，学院实施大类培养模式，将摄影系与美术系合并为影视美术设计与摄影系。

影视美术设计与摄影系的影视摄影与制作专业依托于重庆大学深厚的人文传统和强大的学科优势，是戏剧与影视学的主干专业之一。该专业紧跟我国影视艺术与新媒体发展趋势，通过建构完善的视听理论基础、技术手段与创作实践相结合的教学体系，专业旨在培养具备视听艺术素养、掌握数字影视制作理论和实践技能，能够从事影像艺术领域的摄影、导演、纪录片创作和数字后期制作工作的高水平复合型人才。

影视美术设计与摄影系的戏剧影视美术设计专业致力于培养影视与舞台视觉艺术的研究与创作类人才，强调戏剧影视视觉艺术创作的跨学科性与跨媒介性，开设摄影类、美术设计类、人物化妆与造型、数字特效、动画、交互媒体创作等课程，使学生强化学习数字媒体的各种艺术形态和前沿技术，为学生“数字影视与舞台美术设计”、“人物造型设计”、“cg动漫设计”等方面的发展打造厚实基础，成为掌握戏剧影视美术设计的先进技术和综合技能的复合型高级专门人才。

影视美术设计与摄影系现有副教授3人、讲师6人，所有教师均来自在北京电影学院、中央戏剧学院、上海戏剧学院、四川美术学院等著名艺术院校并有丰富的行业实践经历。师资队伍的学术研究面广、理论和实践经验兼具，能够保证多学科交叉、理论和实践相结合的教学需要。

影视美术设计与摄影系开展着眼行业前沿、理论学习与实践创作质量并重、跨学科特色鲜明的教学、科研和公共服务，已为行业培养众多优秀人才，其中部分校友已在中国影视行业取得较为卓著的成绩。